Metodo FEFO: cos’è e quali sono i vantaggi del First Expired, First Out

Nel mondo della logistica e della gestione del magazzino, l’efficienza e la minimizzazione degli sprechi sono obiettivi costanti. Il metodo FEFO (First Expired, First Out) rappresenta una strategia fondamentale per raggiungere questi obiettivi, soprattutto quando si tratta di prodotti con una data di scadenza.

Analizziamo in dettaglio il metodo FEFO, i suoi vantaggi, i settori in cui è più indicato e come si distingue dai metodi FIFO (First In, First Out) e LIFO (Last In, First Out).

Definizione di FEFO

FEFO è l’acronimo di “First Expired, First Out”, che in italiano si traduce con “Il primo che scade è il primo ad uscire “. Questo metodo di gestione delle scorte stabilisce che i prodotti con la data di scadenza più prossima siano i primi ad essere venduti o utilizzati, indipendentemente dalla data di ingresso in magazzino.

Esempio pratico:

Consideriamo un’azienda che distribuisce prodotti alimentari freschi. Utilizzando il metodo FEFO, i prodotti che si avvicinano alla data di scadenza (ad esempio, yogurt o latte) verranno prelevati dal magazzino e spediti prima di quelli con una data di scadenza più lontana, anche se questi ultimi sono arrivati in magazzino successivamente.

Vantaggi del metodo First Expired, First Out

Il metodo FEFO offre una serie di vantaggi significativi, in particolare per le aziende che gestiscono prodotti deperibili:

1. Riduzione degli sprechi: questo è il vantaggio principale. Garantendo che i prodotti prossimi alla scadenza vengano utilizzati per primi, si riduce drasticamente il rischio di dover scartare merce invenduta e scaduta, con conseguente risparmio economico e riduzione dell’impatto ambientale.
2. Miglioramento della qualità e della sicurezza: utilizzare i prodotti prima della loro scadenza garantisce che i clienti ricevano sempre prodotti freschi e sicuri, migliorando la reputazione dell’azienda e la fiducia dei consumatori.
3. Riduzione delle perdite finanziarie: la diminuzione degli sprechi si traduce direttamente in una riduzione dei costi derivanti dai prodotti invenduti e dai costi di smaltimento.
4. Ottimizzazione dello spazio di magazzino: la rotazione delle scorte basata sulla data di scadenza aiuta a mantenere il magazzino più organizzato e a utilizzare lo spazio in modo più efficiente. I prodotti più vecchi non rimangono a prendere polvere in fondo agli scaffali.
5. Conformità normativa: in molti settori, come quello alimentare e farmaceutico, esistono normative stringenti sulla gestione delle scadenze. Il FEFO aiuta a garantire la piena conformità a queste normative.
6. Migliore servizio al cliente: il cliente riceve prodotti con una maggiore vita residua, il che facilita la gestione anche dopo l’acquisto, sia nel punto vendita sia a casa del consumatore finale. Merci e settori dove conviene il metodo FEFO.

Merci e settori dove conviene il metodo FEFO

Il metodo FEFO è essenziale per la gestione di merci deperibili, ovvero prodotti che hanno una data di scadenza o che perdono qualità e valore nel tempo. Alcuni esempi includono:

1. Alimenti e bevande: Prodotti freschi (latticini, carne, pesce, frutta, verdura), prodotti confezionati con data di scadenza (scatolame, pasta, snack), bevande (succhi di frutta, latte, birra).
2. Prodotti farmaceutici: Medicinali, vaccini, integratori alimentari.
3. Prodotti cosmetici: Creme, trucchi, profumi.
4. Prodotti chimici (alcuni): Reagenti, soluzioni, prodotti chimici con una durata limitata.
5. Editoria: Giornali e riviste hanno una “scadenza” di fatto, superata la quale diventano invendibili.
6. Prodotti tecnologici (in alcuni casi): Anche se non hanno una data di scadenza in senso stretto, alcuni componenti elettronici o batterie possono degradarsi nel tempo o diventare obsoleti.

I settori in cui il FEFO è più diffuso sono quindi:

1. Industria alimentare e delle bevande
2. Distribuzione alimentare (GDO, supermercati, negozi specializzati)
3. Industria farmaceutica
4. Industria cosmetica
5. Settore ospedaliero e sanitario
6. Logistica conto terzi (per clienti dei settori sopra elencati)

Differenze rispetto il FIFO e LIFO

È importante distinguere il FEFO dal FIFO (First In, First Out) e dal LIFO (Last In, First Out), altri due metodi comuni di gestione delle scorte.

• FIFO (First In, First Out): Il FIFO prevede che i prodotti entrati per primi in magazzino siano i primi ad uscire. Questo metodo è adatto per prodotti che non hanno una data di scadenza ravvicinata o che sono soggetti a obsolescenza tecnologica.
• LIFO (Last In, First Out): Il LIFO prevede che gli ultimi prodotti entrati in magazzino siano i primi ad uscire. Questo metodo è meno comune ed è generalmente utilizzato per prodotti non deperibili e omogenei, in contesti specifici (e in molti paesi non è ammesso a fini fiscali).
• FEFO (First Expired, First Out): Il FEFO si concentra esclusivamente sulla data di scadenza, indipendentemente dall’ordine di arrivo in magazzino. Questo lo rende il metodo più adatto per prodotti deperibili. Il FEFO garantisce la massima freschezza e minimizza gli sprechi, cosa che né FIFO né LIFO possono garantire in assoluto.

Mentre il FIFO si basa sull’ordine di ingresso e il LIFO sull’ordine inverso di ingresso, il FEFO si basa sulla data di scadenza, un criterio indipendente dagli altri due. La scelta del metodo dipende dal tipo di prodotto e dalle priorità aziendali.

FEFO e WMS

Un software WMS come I-TECH è uno strumento indispensabile per implementare e gestire efficacemente il metodo FEFO. Ecco come funziona il software di Logistech:

1. Tracciabilità completa: I-TECH registra e traccia ogni prodotto in magazzino, inclusa la data di scadenza. Questo permette di identificare facilmente i prodotti prossimi alla scadenza.
2. Gestione dei lotti: Il software gestisce i prodotti in lotti, associando a ciascun lotto la data di scadenza.
3. Regole di prelievo Personalizzabili: Il WMS I-TECH può essere configurato con regole di prelievo basate su una logica di tipo FEFO, garantendo che gli operatori prelevino sempre i prodotti con la data di scadenza più vicina.
4. Alert e notifiche: Il sistema può inviare alert automatici quando i prodotti si avvicinano alla data di scadenza, consentendo di prendere decisioni tempestive (ad esempio, promozioni speciali o donazioni).
5. Reportistica avanzata: Il software fornisce report dettagliati sulle scadenze, gli sprechi, la rotazione delle scorte e altre metriche chiave, permettendo di monitorare le performance e migliorare continuamente i processi.
6. Integrazione con altri sistemi: Il WMS si integra con altri sistemi aziendali, come l’ERP (Enterprise Resource Planning), il sistema di gestione degli ordini e il sistema di gestione della qualità, per una visione completa e unificata delle operazioni.

Conclusioni

Il metodo FEFO è una strategia essenziale per la gestione delle scorte di prodotti deperibili. Garantisce la massima freschezza, minimizza gli sprechi, migliora la qualità e la sicurezza, riduce le perdite finanziarie e assicura la conformità normativa.

L’utilizzo di un software WMS avanzato come I-TECH consente di implementare in modo efficiente il metodo FEFO, grazie a funzionalità che consentono di tracciare le date di scadenza, gestire i lotti, automatizzare i processi di prelievo e ottenere informazioni dettagliate per il monitoraggio e il miglioramento continuo.

Logistech Srl, con la sua profonda conoscenza della logistica e delle tecnologie WMS, è il partner ideale per le aziende che desiderano implementare il metodo FEFO e ottimizzare la gestione del proprio magazzino. Contattateci per una consulenza personalizzata e scoprite come possiamo aiutarvi a ridurre gli sprechi, migliorare l’efficienza e aumentare la soddisfazione dei vostri clienti.